Продукты питания и напитки

Ваш личный шеф-повар на борту предложит вам обширный список своих фирменных блюд на выбор.
Пассажиры имеют выбор, чтобы съесть свою любимую еду или испытать новые ароматы, основанные на наших меню а ля карт.

Наш шеф-повар делает все возможное, чтобы купить продукты, которые являются местными и органическими, покупаются ежедневно, чтобы обеспечить их свежесть. Мы также делаем наши собственные джемы, спреды и паштеты! Изысканная кухня вашего талантливого шеф-повара, основанная на сезонных продуктах, аутентична и креативна, привлекательна как для глаз, так и для вкуса – она обеспечит эмоции и удовольствие.
Каждое блюдо сопровождается выбором лучших вин из Франции и со всего мира.
Конечно, мы не забываем наших вегетарианских или веганских друзей или тех, у кого есть другие специфические диетические потребности, которые будут рассматриваться с таким же вниманием.

На завтрак подают свежую выпечку, фруктовый салат, хлопья, йогурт, сыр, яйца по запросу, кофе, чай и свежевыжатый апельсиновый сок. На обед и ужин шеф-повар отеля Waterway Gourmet приготовит блюда региональной и сезонной кухни. Обед, как правило, подается в виде “шведского стола” с сытными салатами, супами и солеными блюдами, а изысканный ужин из 3 блюд подается в праздничной обстановке.

Примеры меню:
Это образцы (3-х разовое питание) с международным меню. Каждое блюдо-это событие, тщательно спланированное и приготовленное как изысканный кулинарный опыт. ВСЕ свежие с местных рынков по пути-лучшее из того, что может предложить Голландия от ее отличной щедрости.

menuicontop

Жареный лук-порей с мелко нарезанными яйцами, петрушкой и соусом из винегретов

menuiconmiddle

Бефстроганов с мелко нарезанными грибами, перцем и луком на остром водочном соусе подается с рисом и украшается жареным помидором с мелкой зеленью и панировочными сухарями

menuiconmiddle

Клецки из рикотты, фаршированные свежей клубникой, подаются с растопленным сливочным маслом, жареными сухарями и сахарной пудрой

menuicontop

Коктейль из креветок подается на подушке из хрустящего римского салата, увенчанного соусом из виски и украшенного икрой, ломтиком лимона, огурцом, помидором и яйцом

menuiconmiddle

Дорада на гриле / морской лещ с острым соусом чили, украшенным бразильской овощной сальсой и рисом

menuiconmiddle

Двухслойный чизкейк k’S из жирного сливочного сыра, сметаны и греческого йогурта с красным соусом из лесных фруктов

menuicontop

Теплый салат из лесных грибов с беконом и сладким бальзамическим соусом

menuiconmiddle

Carre D’Agneau Persille / каре ягненка с петрушкой и чесночной корочкой, подается с рататуем Nicoise

menuiconmiddle

Фруктовое попурри тирамису со свежей начинкой из красных фруктов, вином марсала и бархатистым кремом

menuicontop

Аппетитный салат с козьим сыром на гриле, состоящий из гренок из французского хлеба, увенчанных теплым козьим сыром, подается на подушке из зеленого салата (mesclun) с соусом винегрет и грецкими орехами

menuiconmiddle

Говядина бургиньон-роскошная запеканка медленного приготовления Из кусков говядины, моркови, серебряного лука в соусе из красного вина, подается с зеленой фасолью, взбитыми в соте беконом и кунжутом и жареным картофелем из муки

menuiconmiddle

Tarte Tatin-знаменитый перевернутый яблочный пирог с яблочным слоем, карамелизированным в сахаре и сливочном масле, подается с ванильным мороженым и французским заварным кремом

menuicontop

Креветочный крокет с разнообразными салатами и сладким острым горчичным соусом

menuiconmiddle

Спагетти с морепродуктами-восхитительное блюдо из морепродуктов с креветками, мидиями, кальмарами и детским осьминогом, тушеное в Бисквитном соусе (сливочно-процеженный бульон из ракообразных), посыпанном стружкой пармезана

menuiconmiddle
Груши-пашот в соусе из красного вина с корицей и семенами аниса подаются в корзинке с сахаром и кремом Англе

menuicontop

Настоящий Буйабес (средиземноморский рыбный суп) подается с гренками и домашним руле

menuiconmiddle

Magret de canard aux pistaches (утиные грудки с фисташками) с морковным пюре, сладким картофелем и каштановым пюре

menuiconmiddle

Puits D’Amour-кондитерские сердечки с насыщенным ванильным кремом и свежей смородиной и крыжовником

Некоторые традиционные голландские блюда:

Традиционная голландская кухня была простой, сытной и простой, со многими овощами и небольшим количеством мяса: завтрак и обед, как правило, хлеб с начинками, как сыр, в то время как ужин состоит из мяса и картофеля, дополненного сезонными овощами. Сегодняшняя голландская кухня изменилась – под влиянием культуры питания ее бывших колоний она стала более космополитичной, интересной и ароматной.

Appeltaart – или классический голландский яблочный пирог, загружается со свежими яблоками и изюмом, тесто делается с маслом, сахаром, мукой и яйцами и увенчанный сложной крышка решетки

Спаржу – спаржа также известный как “белое золото” растет под поверхностью в кровати песка. Белую спаржу традиционно подают вареной, с ветчиной и измельченными яйцами или с голландским соусом. Их можно подавать холодными, как салат или закуску, или теплыми как основное блюдо.

Bitterballen– один из любимых голландских аперитивов или горячих закусок Тапа, подаваемых в небольших раундах. Традиционно сделано с говядиной или телятиной этот глубоко обжаренный, хрустящий шар мясистой пасты едят с хорошей пикантной горчицей.

Erwtensoep– вездесущий голландский гороховый суп, приготовленный из гороха, сельдерея, моркови, лука и нарезанной ломтиками колбасы (тип колбасы) или нарезанной кубиками копченой ветчины. Традиционно этот основной продукт зимних домашних хозяйств подается с черным ржаным хлебом и панчеттой.

Garnalencocktail– или коктейль из креветок подается с домашним коктейльным соусом из виски

Gehaktballen – голландцы фрикадельки половину говядины и половину свинины, медленно тушатся и подаются либо на кусок хлеба или обжаренные во фритюре с луком и подаются с арахисовым соусом.

Хаши-это старомодное тушеное говяжье блюдо, приготовленное с луком и красным вином, приготовленное в кастрюле, которая появляется на столе в тот момент, когда температура на улице падает до холоднее, чем грязь.

Индонезийский Rijsttafel-индонезийский рисовый стол состоит из множества традиционных индонезийских блюд, таких как Gado Gado, Satay, Rendang и многих других

Lekkerbekje– голландская версия фиш энд чипс. Это жареное Уайтинг, подается с вареным картофелем и соусом тартар на стороне.

Mosselen – голландский отварные мидии подаются с соусами, хлебом и картошкой. Мидии находятся в меню, когда в названии месяца J присутствует буква “R

Stroopwafels– голландские вафли карамели представляют собой сочетание двух печенье и карамельный центр, родом из города Гауда и истинное наслаждение для всех сладкоежек, лучше всего едят в тепле.

Тонг-или подошва, является одним из национальных деликатесов. Он не имеет рыбного вкуса и обладает очень приятным вкусом. Он подходит для гриля, приготовления на пару, жарки или тушения, но один из лучших способов-обжарить его на растопленном сливочном масле и подавать с отварным картофелем и голландским соусом.

Zuurkoolstampot -или запеканка из квашеной капусты обычно производится с тремя основными ингредиентами: мясо (говяжий фарш или колбасы и / или жареный бекон или смесь половины говядины, половина свинины), картофельное пюре и квашеная капуста.

Вы ищете типичное отключение круиза в Нидерланды?
Не нужно искать больше, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

Контакт: круизное судно Aurora: 7-дневный круиз по Голландии (Нидерланды)